1月3日（金）
お客さんは９件。まあまあの仕事始かなー。ところでまた、雪が降ってきた。エルニーニョなので1月15日まではしょうがないと思う。親父もいるので雪かきが楽だが、本当にまいる。
今日は新しい焙煎方法でブルボンを焼いたがやっとしっくりきた。どういうところが違うかというと、甘味が十分残るうえにすっきりとぬける。この両立を目指して焙煎するのだが、この方法のほうがより甘味が強く残る。

1月4日（土）
朝起きると20ｃｍの雪。バームを飲んで雪かきをした。結構目的意識をもてるので、雪かきもいやでなくなる。コーヒー豆販売用のバッグを改善したくて検討中。今のビニールバッグでは香りが抜けてしまって、特に挽いて持ち帰るお客さんに不評。中にビニールコーティングしているギフト用に使っているのは最高だが、がさばって、宅急便の荷物が一段階でかくなることもある。もう少し薄くて軽くて、しかも香りのもれないものを探さなくては。

1月5日（日）
真冬日再来。マイナス4℃くらいが最高気温だったか？？
20万円くらいで風力発電機が買えるらしい。山小屋などの需要が多いらしいが、ここも結構風が強いのでいいかもしれないと思って資料請求した。何しろ水道の凍結防止帯がフル稼働するこの時期は、電気代が夏の５０％増しくらいになるからだ。

1月6日（月）
いよいよ人気がなくなった。くらのすけと１時間半、別荘地を散歩したが１軒も開いていない。しかも今日も真冬日で最高気温マイナス３℃だった。寂しさを助長します。昨日ＮＨＫラジオの地球ラジオでカムチャッカにすんでいる日本人が出ていたが夜9時時点でマイナス１０℃くらいといっていたので、ここはロシア並なのだ！
さて、新豆のブルボンを本日初焼きした。ものすごくうまい！！！これはいいものが手に入ったという感じだ。次の１０周年記念セールには目玉になるだろう。

1月7日（火）
今日は最低気温マイナス１４℃。今週が山だろう。一応１時に１℃まで上昇したが、あっという間に氷点下に逆戻りした。
新豆のブルボンを昨日紹介したが、今日は豆がずっと落ち着いて、においが強烈になっている。こんなのはニュークロップでも初めてだ。（ニュークロップの焙煎が下手だったかもしれんが・・・）甘味もコクも一流でいうことない。しかし、この手の味がする豆は、どこか苦味が残ったりするものだがそれがない。

1月９日（木）
新しい焙煎の仕方がブラジル系の硬い豆に関して有効であるとともに、ハワイなどの柔らかい豆にも注意して使えば有効だった。何しろどの豆も甘味を逃さずに、香りを十分引き出すことに成功したのでよかった。途中過程でまだちょっと不安な個所があるが、何日か経てば完成しそうな気がする。

1月10日（金）
やっぱり寒気が緩んできた。４℃まであがった。1週間はかなり温度が上がってくるだろう。そして、もう一度マイナス10℃レベルがあって、春に向かって気温上昇していくという感じだと思う。
近くのペンションのご主人が「相互リンク」を提案してきた。願ってもないいい提案だとおもう。なにせ、自分でＤＭ出した以外は何も宣伝しようがないのであるから。

1月11日（土）
からっかぜ便でお歳暮をもらったというひとが、「うまいので買いにきた」といって訪ねてきた。その他にも通販します。という人もいたし、ドライバーにも「良かった」という声が届いているようだ。

1月12日（日）
今日は近所の組の集まりで、「広瀬」で食事だった。やっぱりうまい。工夫しているなーと思ったのが、食事の後にご主人に聞いたのだが、インターネットで直接買い付けることによって、かなり安くしかもいいものが手に入るのだそうだ。そして、わきまえているのが「うちは最高のものを仕入れる必要はありませんから・・・。」という言葉からも感じられた。
どうやら、ＡＤＳＬがこの地域にも開通らしい。昨日回線が込んでいたせいか開けないＨＰがあった。ＡＤＳＬならば大丈夫なのだろうか？

1月13日（月）休み
ＡＤＳＬがいよいよ3月25日北軽井沢に開通する。ＢＢ−ＴＶやビデオ・オン・ディマンドもこの夏以降楽しめるそうなのでやってみようと思う。何しろこの地は、ＮＨＫ以外は目を凝らして見るしかないのだから。

1月14日（火）
暖かい１日だった。8℃くらいまで上がった。しかし、今17時だが、雪が降り始めた。里雪っぽい重い雪だ。
ここからはしばらく天気によってはこのような感じの雪が降って、そして、2月にはいったら本格的な春がやってくるような気がする。
明日は休みであるが、上田に買い物だ。久美やその友達が非常に気に入っている靴屋のセールはがきが入っていたので、今回は出費ということになりそうだ。

1月16日（木）
女性靴専門店だが上田市海野町「αストアー」はよい。男の目から見ても比較的安い値段で重宝しそうなデザインの靴が並んでいる。しかも、久美さんはここのところ、売り尽くしセールでしか買っていないから、普通のときにはもっと充実した品揃えなのだろう・・・。何年か前に男物の靴があって私も買ったが、今も愛用している皮靴だ。

1月17日（金）
久しぶりに日経クリックなどというコンピューター雑誌を買ってみたら、結構勉強になった。ほぼ２年くらいこの手の雑誌を手にせずに、わからないことは人に聞いてやってきたので、めんどくさいことは結局避けてきたのだ。うちのデジカメでとった動画はなぜ見れないのか２年越しでわかったし、結構使えるフリーソフトの情報もみつかった。よかった。

1月18日（土）
最低気温がマイナス５℃で最高が５℃といった、過ごしやすい一日だった。新手法の焙煎はここのところ何とかガス圧なども決まってきて順調だ。Ｗ１８などのブラジル系が軽くなってしまうきらいがあったが、その点も次第に原因がわかってきてきっちり処理できるようになってきた。味は変わらないのでわからない人もいるかもしれないが、苦味を残しつつ、甘味が強く感じられるので、その辺が気に入ってくれる人もおおいはずだ。

1月１９日（日）
来店客数１。本当に休みたいほどだ。開店していて待っているという体制をとっているだけで、適度に忙しいときよりも数倍疲れる。来年は寒いときだけれどもこの時期に休暇を取ろうかと思う。

1月20日（月）
ヤマト運輸でまえからやっているラーメン宅配サービスで、いよいよ六角家の登場だ。六角橋商店街に友人が住んでいて、「家系の総本山」と聞いている。しかし、家系とは何ぞや？

1月21日（火）
新しい方法と何度も言っている焙煎だが、今日などは最高に真価を発揮した。短い時間で渋み抜きの作業が終わらせられるので、コーヒーにとっては言うことがないほど好都合だ。だが、短時間だと失敗もでかい。それが、今日は最適に近い状態で仕上がった。甘味を逃さず、苦味を最小限に止める。10年目で目からうろこの状態だ。

1月23日（木）
朝から雪。夕方の5時までに50ｃｍの新雪が積もった。銀行に行く用事があったので仕方なく出かけたが、この北軽井沢でさえ除雪が間に合わず、街の日常生活はマヒしていた。通販や焙煎を済ませてからうちも、バームを飲んで4時間ほど除雪（有酸素運動である）したが、汗だくである。

1月25日（土）
昨日も３時間くらい雪かき。今日も2時間くらい雪かきで、しかも、地吹雪で南北の道は雪に覆われて不通。そんなことでめげているところへ電気の検針票を見てびっくり、過去最高の30000円の請求だった。原因は水道に巻いた熱線の電気代だが、今年は真冬日がおおいので恐れていたことだが、こんな結果となった。吹き荒れる突風を見て、来年こそは風力発電機を導入したいと思うのだった。

1月26日（日）
今日は穏やかに5℃まで上昇！身体の力が抜けて、休まった。くらのすけが屋根から落ちてくる雪の音に恐れをなして、部屋の中を天井を見つめながらうろうろしている。
リンクページを開設。変なＨＰはリンクできません・・・。
スダローストの詳しい説明を連載開始。（スダローストのページにて）

1月２７日（月）
重い雪が朝から降っている。北軽井沢育ちの近所の人に聞いたら、これが北軽で、これが豪雪地帯だと言っていた。というわけで、当たり前のごとくお客さんは来ない。多分近くに来ていても来ないだろう。
通販分の豆を焙煎して、わざわざ点てて飲む余裕・・・。これは結構夏にはない喜びだ。

1月２８日（火）
相当しつこい冬だ。夕べは一晩中雨で、結局、積もった雪を湿らせて、固めてしまった。夜中にゴーゴーと屋根の雪が滑り落ちて、くらのすけが私にくっついて歩いていた。

1月３０日（木）
本日、めでたくＡＤＳＬ開通しました。画像も（思ったほどではないまでも）早く表示されてうれしい限りです。
無線ランの設定に戸惑っていますが、まー、時間さえかければ大丈夫でしょう。

１月３１日（金）
日中、やっと0℃まで上昇。完全に私の予想ははずれた。寒ければ雪は少ないはずなのに、今年は寒い上に大雪だった。
今月は先月の焙煎量の三分の一以下だった。大雑把に言って、三分の一の仕事量だったわけだが、これで意外と忙しい。何だろうと考えると、大方雪かきに追われていたことを思い出す。仕事した気になってしまうのだ。