メジャーリーグではよく、ダブルヘッダー含んで２０日で２１連戦なんてスケジュールがあるようですが、それを成し遂げた気分です。７月末の水曜日に休んで以来、３４日働きました。といってもひまなときはあるんですが、なにか手っ取り早く楽しいことをしたいと考えてしまうんですね。で、今年はオリンピックを見たりして、まさしく時間をツブスのです。後半集中力を欠いて、数知れず失敗もしましたが英気を養ってまた秋のセールスに望みたいですね。

羊の毛皮を貼った、羊の形にかたどったイスを買いました。今年の夏の思い出です。昨年はくらちゃんが病気で、何か巷を見て歩く余裕がありませんでしたが、今年は浅間牧場に出店した「スイートグラス・バスケット」というカフェに様子見に行ったときに見出しのようなものを買いました。座るには顔の部分が随分邪魔なんですが、妙に気になって買ってしまいました。背丈がくらちゃんくらいですので、振り向いて目に入るとまるで、声を掛けて貰いたくてくらのすけがぼーっと突っ立っていたときを思い出します。北軽にきたときには新装成った浅間牧場売店をのぞいて見てください。SGバスケットはN17を使ってエスプレッソを出してます。うまいですよ。来年はきっとオリジナル・ソフトクリームが出るでしょう。

寒い雨のなか、北軽にゆかりの寺島尚彦さんを偲ぶコンサートがありました。私たちは行けなかったんですが、私の両親が行って来ました。先ほど帰ったのですが、北軽に住んでいるくせに寒いカッコで出かけて行き、ブルブル震えながら帰って来ました。今年はNHKの村上アナ（午前中のラジオによく出ているので、私は好きな人でした。）が友情司会だったそうです。聞きたかったです。
さて、わが店も相当暇になってきました。と言っても何かをする気力があるわけでもなく、夕方には読書し始めたら急速に眠気が襲い、１時間寝ました。というわけで、今は快調に過ごしています。やはり、昼寝は効果あります。ついでに眠ったことで昼飯を食べずに夜に持ち越すことができ、経済的にも身体的にもよいことばかりです。久美さんが体重計を壊してからまだ購入してないので、計るのが楽しみです。キットやせてます。

床屋に行きたくなって、また我慢できなくなって佐久へ出かけました。ジャスコが23時まで開いてるので安心して買い物してきました。掘り出し物もGETして久美さんもご満悦でした。何しろ普通のときは1ヶ月に２０００ｋｍ以上車で走るのに、8月は今日の往復を含めても２００ｋｍくらいしか走っていません。近くのダイマルヤとうちを往復しているだけですから・・・。さすがにジャスコも金曜日の晩では人が少なかったですね。でも、高校生が22時までうろうろしているのには驚きます。うちに連絡しているのか心配になりますね。最近はこんなもんなんでしょうか？それとも、私が高校生のときは田舎暮らしであったこともあって、コンビにもなく街灯も少なく、寂しくってとても夜中に外で遊んでられなかったと言うことかもしれません。ところで、ジャスコに双喜亭という中華料理屋が入っていますが、私が学生時代によく食べていた中華の味に似ています。特に天津飯と酢豚のあんかけの味が甘いんですが、それを酢でまとめている感じです。とにかく私はすっぱいものが大好きで酢豚などはむせかえるほどすっぱいのが好きです。双喜亭はもうチョットなんですが、学生時代を思い出して好きです。

今日は買い物や振込みに出かけました。先日出たときよりは格段に車の数が減っていました。気温だってもう25度を超えることはないかもしれませんね。そんな中でもいらっしゃるお客さんは「イヌ連れ」が多いですね。人間だけの人たちはたった２組だったです。友人家族のチャッピーたちを含めて今日来た人はほとんどワンがらみです。チャッピーのうちも夫婦ともども忙しいようで、チャッピーは留守番ばかりだったようです。今日はまたうちへ連れてきてもらって、テラスの上をトボヨボ歩いていました。おかしいです。

ここは電気屋は遠いので、8月のように出かけられないときは父に買い物を頼んだりします。でも、最近はインターネットでちょっと探すと目的のものがあるんですね。特に印刷用のラベルや特殊な用紙などは店頭でも見つからない場合が多いので、かえってネット通販が便利です。今、うちのサイトも「かいものかご方式」にリニューアル中です。その場で料金がわかるし、しかもカード決済も同時にできます。それって当たり前ジャン！っていう方も多いでしょうが、弱小コーヒー屋には荷が重いんです。したがって私としては十分満足感のある仕事なんです。もう少しで出来上がります。
8月も残り一週間となりました。私も久美さんも9月1日水曜日の定休日に向けて必死でがんばっています。ちょっと楽しいことを考えていますので、また報告します。

さて、車も人も少なくなってきた北軽井沢です。雨なので出かけないのでしょうか？
そんな中でも、いろいろあります。スッゴク気に入って来てくれているお客さんの家族と、「ウスイよねー、このコーヒー！！」を連呼する夫婦連れが狭い店内で同時にいました。聞こえないふりしていましたが、本当にしょうがないと思うんです。「うすい」と言わせてしまう当店がまだ、力不足なんですね。一昨日のこの日記に対する反応がありました。ある方は「自家焙煎店に自分の好みを強制すること自体がおかしい・・・。」という趣旨のメールをくださいました。本当にありがとうございます。しかし、応援してくださる方に甘えてはいられません。なぜなら、多少質の落ちる豆を出していても、納得させてしまう店もあるんですから・・・。日本のコーヒー文化の現状はそんな左脳優位の段階です。で、私としてはこの味でみんなを納得させたいですね。いや、もっと技術を磨けるかもしれません。いい豆を探せるかもしれませんね。

今日は夜、「かんぱーにゅ」で食事しました。私は当然“ハンバーガー”です。うまいですよ。今夜は疲れのせいか？なにか？神経が研ぎ澄まされて深く味わうことができました。全体としてバランスよくできているのを感じました。やってみたいんですが、ぴり辛のタバスコ・ケチャップをパテに乗せて食べてみたいです。あと、モッツｱレラチーズをはさんだバージョンも欲しいですね。まあ、要求がエスカレートしていきますが、私たちもやれないことはやらないので言わないことにしておきます。ハンバーガーといえば、話題になったマクドの高いバーガーを食べました。意外と味が改善されているのに驚きました。要するに安いやつは小さいパテに安い油がこってりまとわりつくんですね、それで、胃もたれする感覚がある。しかし、パテが大きいと油っこさが和らぐようです。しかし、材料が安いので一定の基準を突破することは難しいですね。
かんぱーにゅで久美さんは「キーマカレーとナン」を食べました。これも、うまいっすよ。添えてあるベークトポテトもチャッピーのお気に入りです。（実はチャッピーも連れて行きました。イヌ連れＯＫですから・・・。）

やはり夏。いろいろあります。今日は「薄すぎて飲めないので交換してください。」という人たちがいました。イメージしたものとあまりにも違うものが出てくれば、人間動揺するでしょうね。戻ってきたカップのコーヒーを当然確かめましたが、ばっちり狙ったとおりの「手摘み」の味に仕上がっていましたからどーすることもできません。久美さんが淹れなおして持って行きましたが、やはり残して帰りました。バカにされたと思ったかもしれません。でも、しょうがないんです。今の日本のコーヒー界の現状ではまだまだコーヒーは『気取った物』であって、左脳で理解している人が多いんですね。私は超がつくほどの左脳派ですが、コーヒーに関しては右脳で感じられるようになったってわけです。でも、左脳的な理論でも語ることができます。簡単に言ったら「苦いコーヒーください！！」と言うとすれば、「苦ーい果物探してます。」といっているのと変わりません。コーヒーは果物ですから・・・・。また、苦いコーヒーは簡単に手に入ります。それも「苦いコーヒー＝上質でないコーヒー」といえる証拠です。なぜならば、甘味のあるコーヒーは非常に手に入りにくく、希少価値があるからです。そういう豆は必ず高地産です。お茶もそうですね。静岡でうまいお茶は平野部ではなく山間部で取れるでしょう。標高だけが要因ではありませんが、条件の整った高地は平野部よりも少ないのは言うまでもありません。

台風が抜けていったら、アツーイ空気が抜けてまた秋空になりました。いい風が吹いて、快適なテラスでした。でも、夜は寒さに震え上がっています。２２時半１３度です。
今日は珍しいお客さんがありました。このあたりは食文化関係の著名人が一杯、別荘を構えていますが、３年ぶりくらいに見田さんという方がいらっしゃいました。（著書・エピキュリアン）面白いをいろいろ聞きました。フランス料理の専門家ですが、やはり東京のフランス料理屋の千円台、２千円台のランチと言うのはお勧めだそうで、私たちも機会があったら行ってみたいと思いました。あと、私が常々考えているとおり、甘さを控えたお菓子なんてうまくない！って言ってました。同感です！！

今夏は軽井沢は人出が少なかったようです。最新情報で聞きました。でも、相変わらずプリンスＳＳは大変な賑わいのようですね。うちと言えば、相変わらずの穴場喫茶店で売ってますのでいつもの夏と同じような感じです。多くもないけど減りもしません。来年はテラスを直して子供もペットも安心して過ごせるような店にしたいと思っています。
今日はフェーン現象の影響をまともに受けて暑かったです。でも、今２３時時点で涼やかな風が吹いて気持ちよく過ごしています。いい感じで眠れそうです。

BS2でミュージアカル「アニー」をやってました。ひまに任せてついついクミさんと二人でのめり込んで見てしましました。ああいったシンデレラ物はいいですね。時代劇の勧善懲悪ものに通じるところがあります。ところがわが家は急に混雑し始め、アニーを途中であきらめて仕事に戻ったのでした。今度、ＮＹＣで見ヨット。
今日はそーいったわけで、結構お客さんが多かったです。台風の影響で風は強かったものの、やはり、気温が上がって晴れれば人はまだ一杯北軽に残っているようですね。最高気温２５度くらいのむしむしの一日でした。私たちの記録として一応述べるとすれば、疲れてヤット目を開けているような状態です。しかし、焙煎などの明日の仕込を終わって寝る前に、ついついオリンピックを見てしまうのです。

今日は暇な一日でしたが、そんな中でも来る方は、一様に寒い寒いと言って朝ストーブを焚いたと言っていました。最高気温は２０度くらいです。寒い雨の一日でした。台風の影響が出てきた夕方からは生暖かい風に変わって、朝から半そで半ズボンで過ごしていた私はほっとしたのでした。最初から長いものを着ればいいじゃないかとおっしゃる方もいるかもしれませんが、こちらの気候は調整が難しいんです。
さて、今日来た別荘の方がうれしいことをおっしゃってました。すなわち「いいものを売っていれば、必ずお客さんがつくんだよ。」と、確かに苦しい日々を過ごしてきたときもありましたが、ここ何年かは私たちの販売方針を理解して買ってくださる方が多いので、説明するのも販売するのも充実感がありました。それに、今期忙しくなる前にある方から、人の幸せに関して、「他の人が、今何をして欲しいかを考えて、それをしてあげることによって自分が幸せになるんです。」と言われたことによって、常にそれを考えるようになって、一日の業務が終わって充足感を得ることができるようになったんです。これ、重要です。

昨日より今日が忙しいとは思いませんでしたが、うれしいことにたくさんお客さんが来てくれました。３時ごろ知人が来てカウンターでパフェ食べながらしゃべっている頃からなんだか混雑が始まって、５時半まで息つく暇がありませんでした。そんなこんなで一人目の知人が帰って、二人目の知人が来てカウンターに座ってパフェを食べている頃には、洗い物がどっさりたまって、見るに見かねた二人目の知人は「手伝おうか？」っていうわけで、そこからずーっと手伝ってもらったのでした。昨日まではちゃんとたのんだアルバイトの子がいたんですが、ぬかってました。
ところで今日から北軽は秋になりました。というのは、最低気温が７度くらいまで下がり、晴れた空には筋雲がかかっているのが秋の証拠です。短い夏が終わった感じがします。

お盆のピークが過ぎるとシーズンが終わったような気になります。しかし、本当はここからシーズンインです。最初の大波が最大の大波なんです。今年はエスプレッソマシーンを導入していますので、自身を持ってアレンジ珈琲を出せたことや、実際問題効率面でも絶大な効果を上げてくれましたので、まずは投資に満足しています。
今日はアイスコーヒーがひとつも出ませんでした。８月の喫茶店でアイスコーヒーが一つも出ないんです。昨日に比べてお客さんの人数は半数に減っていますが、それでもだいぶ来ているんですがね。今日の最高気温は１８度、つい一週間前に最低気温が２０度だったんですから・・・・。朝ストーブ焚いたって別荘の人がいました。

第三弾は１回目と２回目の中間の濃さにしました。まあ、あらゆる用途を考えてちょうどいい濃さになったかなーと思っています。味も本年度産のイピランカ・ムンドノーボ種で、甘味十分と言ったとこです。氷を入れて少し溶け始めた頃がうまいです。
さて、やはり今日がうちのピークでしょう。昨日の１５％増しです。気温が上がらなかったのでパフェがあんまり出ませんでした。１２個でした。その代わりシフォンケーキが２４個出ました。やはり、気温でお客さんの心理が変わるのを感じます。意識してないでしょうけどね。

今日、午前中暇だと思ったら、くだりの渋滞でみんな目的地へ向かっていたんですね。でも、今年は面白いもんで明日はのぼりのピークだそうですね。曜日の並びのせいか今年は特に分散型のお休みのようです。
さて、今日は５０組ほどのお客さんが来てくれました。で、暑かったせいかパフェが異常に売れまして、推定３０くらい出たんではないかと考えます。明日は数えてみようと思っています。これは名物になるかも・・・・。

くみさんがここに来てパフェ用の皿を割りまして、上田の陶器屋に頼んでおいたパフェ皿を朝っぱらからかっ飛ばして取ってきました。２時間半で往復しましたが、１００ｋｍ走るのも疲れるようになりました。１１年前にはルートセールスで毎日２００ｋｍくらい走っていましたが、時間的な余裕もあったかも知れませんが、今より疲れませんでした。考えると野茂は私より２才下ですが、私よりシビアな部署にいるわけですから大変でしょう。ブルペンでは投げているようですが、まだ復帰の話はHPに出てきません。でも、野中氏の分析では、あの柔らかい腕の振り方は健在で、やはり今回は「限界」というよりも、「けが」による不調と結論できるとのことです。また出てくるのを期待して待ちましょう。でも、お盆明けでいいです。こっちも忙しくって応援できませんから。

今日はあるペンションオーナーが来ましたが、いつもしゃきしゃきした彼らしくなく、すごーくお疲れの様子でした。このあたりの商売人はみんな疲れの絶頂ではないでしょうか？毎年、いつまで続くか？なんて考えてしまいます。今日は久美さんがダウンして、西吾妻HPに行ってきました。急性胃炎とのことです。疲れと脱水症状・・・、なんで脱水症状になるんでしょうか？水飲んでるだけじゃだめなんですね。サッカー五輪代表の水摂取方法を見習う必要があります。なんせ、人間は１時間で８００ｃｃまでしか水を吸収することができないそうです。そうなると、私が今までやってきたことにも修正が必要なわけです。今日は忙しくって４時ごろまでお昼ごはんを食べられませんでした、そんなときに水でつないでいたわけですが、本当はスポーツドリンクとか飲めばいいんでしょうね。

いやー、久しぶりに来た友人と話ができて、ストレス発散になりました。また、彼は整体の道に入って、今日は背中をもんでもらったら、ものすごく楽になりました。最近いろいろなマッサージやりますが、タイ式マッサージだけは自分に合いません。やはり、血流をよくする系統のマッサージが自分に合うような気がします。そういう意味でマニピュレーションもいいですね。右脳を鍛えろ！っていわれました。超左脳人間のわたしです・・・。

実は私がいないときに久美さんが店でてんてこまいしてました。注文と違うものを持っていってしまうし、それも何度も・・・。忙しいと慌ててしまうんですね。「お待たせしました。アイスカフェラテですー。」とやっと出来上がって５つも持って行き、手に持っている商品を見ると「ホットカフェラテ」だったそうです。アイスコーヒーの注文はある程度まとめて抽出して冷蔵庫においておきますが、ふたが緩んでいてあたり一面にアイスコーヒーをぶちまけてしまったようです。今週は大変そうです。

っていう制度があります。日本酒でも観評会ってありますよね。そんなもんです。で、でも、あれって場所を選びますよね・・・やるとき。ズーズー音が出るんです。それで、うちみたいなところで鑑定するときは、いい方法があります。冷ましてからちびちび飲むんです。
今日は朝から雨で、午前中は散々でした。でも、人の波は確実に軽井沢に向かっているようです。だって都会との気温差がすごいですもん。今夜は２０度切っています。一昨日から久美さんの母が手伝いに来ていますが、上田に帰ったら寝られないかもしれないといってます。

いよいよ待ったなしの忙しさです。夜１１時にも焙煎する日々が続きます。しかし、生産能力を超えるのはこの時期だけです。失敗しないようにがんばります。夕立があった北軽としてはその後ムシムシ感が続いています。なんで、こんなに湿度がぬけないのでしょう？

混雑していることは確かなんですが、いろいろな方が来ているので、北軽の安全度がさがっています。いらっしゃる方はお気をつけください。なぜならば、「かんぱーにゅ」のご主人がだいまるやで買い物を済まして車に戻ると車がベコベコにつぶれていて、当て逃げされていたそうです。普段、300世帯そこそこの北軽がいあまやどれくらいの人口になっているのでしょうか？それゆえに私たちの事業は成り立つわけですが、車で走るのに十分注意が必要です。なんせ狭い道がメインストリートのようになっていますし、普段都会では運転しない人もいますから・・・。

それなりに気合を入れて待っていたわりには暇でした。水曜日は定休日と思っている節もあります。そのかわり久々にゆっくりテラスで読書しました。ここのところ最高気温が２５度くらいまでで落ち着いているので、外で快適に過ごせます。夜はやはり窓を開けて寝ることはできません。風邪ひきます。
テラスにいると気づきますが、毎日同じうぐいすが近くに来ている様子です。注意して聞いていると鳴き方にそれぞれのうぐいすの特徴があるんです。やはり縄張りがるんでしょうか？私もまけじと口笛で応戦します。そのうぐいすはナキジャクッテ去っていきます。というよりは徐々に遠のいていく感じです。近所の飼い猫「みみー」と同じように、毎日同じ場所を巡回しているようです。
明日は彼のことを観察する暇もないような、忙しい日であるような気がします。久美さんの特製デザートも出揃いつつあります。

どーですか？平地も涼しいでしょうか？こちらに来る方は夜、寒い格好で来てください。昨晩は寝る前に１６度になっていましたので・・・。今日も窓を開けて寝れないでしょう。最高は２５度です。
今日は、土屋建築の現場に行きました。２０坪位のこじんまりとした別荘ですが、最低の限の気密住宅だそうです。それでも、日中２階の屋根近くにいても暑くないんです。うちの新居など、がんばって作ったんですがやはり、昼間は暑くていられません。それが当たり前と思ってました。材料費よりも手間がかかっているんだそうです。ここらへんに住んでいる人の家よりもすばらしいつくりでしたね。
ところで今日はいっぱいお客さんが来てくれました。いよいよ夏休み本番ってことでしょうか？一般的に土日休みのおなじみさんがきています。でも、今年のお盆近辺は曜日が悪くて分散しているのかもしれませんね。

久美さんが戻ってきました。今日は友人と二人でパークハイヤットのアフタヌーンティーをしてきたそうです。仕事柄、あると食べたりするんですが、カナダのブッチャードガーデンというところで食べたのが最高だったのですが、今回のはそれを越えたようです。ヤッパ東京が世界でも一番うまいもんを食べられるんではないかと結論付けたくなります。わたしも行きたいです。多少高いんですがたまにはいいですね。
やはり平日は人も少ないです。とはいえ、お休みとっている方々がさんさんごご来ましたが・・・。最高気温昨日に引き続き２５度くらい、過ごしやすい一日でした。汗もかかずに力仕事で来ましたから。テラス席も日向に座ってしまう方いらっしゃいました。湿度が極端に下がってきています。現在２３時半の気温は１８度、秋に入ったと言っていいと思います。

北軽は爽やかな風吹く、最高気温２４度の日でした。涼しくて、夕方、都会のお客さんは外で飲めないほどでした。私はなれているので寒いほどとは思わないのですが、本当に感じ方が違うので驚きます。
さて、今季最高の人出です。と毎日言ってますが、用事で横浜に出かけて友人宅へ泊まっている久美さんの報告では、友人宅のすぐ近くのラビットハウス（東急東横線／妙蓮寺駅前→ここに行くと毎回久美さんが買い物するお気に入りショップ）という婦人服やも夏物が売り切れて、セールも迫力のない有様のようです。店長のいうには、もう、秋物をおく時期なので夏物は入れられないし、仕入先にもないとのこと・・・。全く猛暑はすごいです。飲料業界もほくほくでしょう。しかし、うちは複雑です。都会のコーヒー屋はこの時期あんまり売れません。うちは、人が来れば売り上げが上がります。が、一昨年ごろから「通販」が増えていて、昨年から「メール便」を使って配送料が極端に安くなったので、やはりお客さんが増えました。そーなると、この時期通販はがっくり減るんです。だから、やっぱりうちはボチボチやっていればいいんだなーって思う今夜でした。
でも、人が来ると面白いこともあります。今日は昨年来通販してくれている方が来ました。仕事のこととかいろいろ話しました。先方は昨年来ＨＰなどで情報を得ているので、こちらのことに詳しいのですが、私としては全く初対面の認識なのです。でも、その一年のギャップが・・・・・・コーヒーの好みがいっしょだって言うことだけで一挙に縮まるんです。