大寒波の呼び声の高い今回の寒波。予想にたがわず今日は最高気温マイナス２度でした。夕方から雪もちらついています。しかし、寒いときはさほど降らないはずです。
一昨日野茂について書きました。アストロズなどの強豪も野茂に声をかけたようですね。しかし、多分ローテーション外の起用だったのでしょうね。野茂は先発向きです、コントロールわるいから。しかし、野茂ももう賭けをする年齢ではありませんから私としては心配です。来年あたりフロリダにいれば駆けつけたいと思っています。

野茂がタンパベイ・デビルレイズにマイナー契約しました。キャンプはメジャーで始まりますが、開幕ローテーション入りはキャンプのでき次第ということでしょうか？同時に井口２塁手のホワイトソックス入りも決まりました。強豪です。野茂のデビルレイズはアメリカンリーグ東地区、つまり、ヤンキース、レッドソックスがいます。昨シーズンのメジャー１位、２位です。野茂がどんな処遇を受けているかがわかります。でも、野茂はやるでしょう。順調だといっています。今まで言葉と実際が違ったことはありません。それにしてもきびしいです。身体面や仕上がりを見れば野茂がもっといい契約を交わしてもいいはずですが、再び実績を積み上げていくことを要求されますから。
実は、私の仕事も同じで、一回まずいと思った方が戻ってくるのは至難です。

今日は午前中用事を済ませた後、午後は中之条の税務署へ記帳講習を受けに行ってきました。いやーいろいろ間違った見解を信じていることがあるのでわれながら驚きます。それと、中之条が４時過ぎても１０度あったのにも驚きました。北軽井沢はそのとき５度です。でも、十分に春の気配ですね。
毎年のことですが、１月は前年の整理をしているうちに終わります。お客さんはほとんど来ませんが結構考えることは多いのです。

のどがガラガラになってしまいました。気合で発熱は回避しましたがのどに傷ができるのは免れませんでした。
やはり思ったとおり、太陽が照って風が吹かないと、もうすでに日が高くなっていますので穏やかな小春日和になります。しかし、北から風が吹き始めると、太陽の熱なんて大したことないような気分になるのです。いずれにしても２月には春の兆しを感じることができると思います。今年はその境目を察知してみたいと思います。
昨日、プリンスＳＣに行ったら、ここのカフェテリヤもほぼ貸切状態でした。ゴルフ場に積もった雪が逆光に乱反射してとてもきれいでした。各店も閑散としていましたが、以前のようにこの時期に品揃えが悪くなるような風はなく、安くて気に入った綿パンを見つけることができました。

ぼちぼち野暮用はあるんですが、仕事はありません。ないに等しいです。
先週納豆と豆腐を買った上の貝の「竹の子グループ」のところで、また納豆を買ってきました。そしたら家に米が一粒もないのに気が付きました。私が夜米を食べなくなったので、数日なくても気が付かないくらいです。おかげで現在は７８ｋｇ、体脂肪１９．６％まできました。体脂肪ってのは、ちょっと当てにならないのですが、ズット同じ機械で統計取っていれば相対的に脂肪が減ってきたのはわかります。

朝から銀行や郵便局の用事を済ませに出かけました。国道やわき道、銀行や郵便局、全て貸しきりの様相です。帰ってきて焙煎、その後決算書類つくりを夕方までやっていましたが、うちのような裏道には通る車もありませんでした。１月の大寒過ぎは私たちだって出かけるのが億劫になりますから、当然観光地は空いているのでしょう。こないだ積もった屋根の雪がゴーゴーとすべって落ちます。家の裏側はどんどん雪がたまって２ｍくらいになっています。

昨日寒い中で外作業していたのが原因でしょうか?大勢のかぜっぴきの人と交わっていたので心配していたのですが、とうとう発病しました。とはいえまだまだ浅い症状なので気合で治そうと思っています。北軽は１月１日以降の寒さにやられた人がたくさんいます。今日だって最高気温マイナス１度くらいです。買い物好きの我が母もこの寒さで、休みなのに出かけませんでした。とはいえ１０組近くのお客さんが来られて驚きました。駐車スペースほとんど作っていませんが、体調不良で今後もどうなるかわかりません。

意外としつこい寒さですね。今日も最高気温がマイナス３度で氷点下でした。暖冬って言ってもここの大寒の季節はこんなもんですね。
こんな日にも来てくださるお客さんがいることに本当に感謝です。つい２−３年前までは、１月２月は連日現金収入ゼロなんてことが続いたものですが、いろいろな要因があって冬に北軽に来るのが苦にならない方が増えているのでしょう。たとえば車が変わりましたし、タイヤもよくなっています。静かさを好む人も多いです。異様な風景もあります。

今回の雪はまあ、３０ｃｍくらいだったでしょうか?重い雪でした。とりあえず店にお客さんが入れるようにだけして、用事で草津に行きました。あちらは５０ｃｍくらいありました。しかも、地吹雪で駐車してあった車などはかまくらのようにこんもりと雪に覆われた状態でした。観光客も大変でしょう。この頃の雪は、腰に来る雪でたいへんですう・・・。というわけで、毎日雪関係で忙しいのですが、仕事のほうは予想通り暇に過ごしています。

焙煎を変えました。そしたら甘味が戻ってきてほっとしました。試行錯誤の連続です。１月に入って異常に寒い日が続いて、しかも風が強かったりしたら全く違う焙煎が求められるのですが、なかなか見出せなかったものをなんとか見つけたすがすがしさで一杯です。
以前、カワンルマーのご主人に「１０年目に焙煎迷って、やめようかと思った」って言っていたのを思い出しました。

豆腐を買いに山奥へ行ってみませんか？というのは、今日用事があって嬬恋村大字上の貝というところへ行ったら、近所のおばちゃんたちが立ち上げたような「たけのこクラブ」ばる豆腐屋を見つけました。（バラキスキー場へ上がっていく手前の部落内です。）京都風の豆腐が好きなので味の濃さが、私には物足りませんが、かなりうまいですよ。まだ食べてないのですが「納豆」も買って来ました。楽しみです。
あんまりいい天気だったので浅間の写真を撮りました。上の貝からの風景をお見せします。

毎月１日と１５日にコーヒー豆の定期発送している方がいます。が、１月に入って暇になったらすっかり送り忘れてしまいました。忙しいほうが忘れませんよねー。
ところで、皆さん花豆をご存知でしょうか？このあたりに旅行でいらっしゃった方にはポピュラーな豆ですが、私の近所の農家が作っているのなどは標高も高いこともあって、ひときわ高級品として取引されています。（コーヒー豆にあい通ずるかも・・・。）京都の高級料亭にも北軽井沢産の花豆は出ているようです。それで煮かたなんですが、難しくって一度も成功したことのないままチャレンジすらしなくなっていました。しかし、知り合いに本当に上手に煮る奥さんがいるので詳しく聞いてみました。結局、テクニックよりも辛抱なんですね。以下に絶対に成功する花豆の煮方をご紹介します。食べるまでに１週間かかります。→１ｋｇの花豆を一晩水につける／次に煮始めます。絶対に豆が水面から出ないように、そしてぐらぐらして表面がこすれないように火加減を調整して、持ち場を離れる場合は日を止めて、丸二日煮ます。煮ている間にしゃもじでかき混ぜることは厳禁です。／その間に２回ほど煮汁を捨てて新しくしますが、水道水を鍋に注ぎ込みながら、鍋を傾けて煮汁を流します。急激な温度変化を避けるためです。しかも、全ての煮汁を交換する必要はありません。／３日目、たっぷりの煮汁の中に約750ｇの砂糖を入れます。そして煮立ったらことこと１０分間煮ます。その間に２回目の砂糖750gを投入してまた１０分くらい煮ます。／その時点でもおいしく食べられますが、２日くらいそっと煮汁につけておけば味が良く滲みて完璧です。
どうですか？簡単だけど、辛抱がいると思いませんか?

昨晩、愚痴を言わないようなことを言っていましたが、健康に良い程度のスポーツと行き過ぎとあります。私の友人はすべて腰を痛めています。昨晩１８時ごろにテラスをさっぱりきれいにして友人とともに食事していました。数時間後に外を見た友人がほとんど叫び声を上げていました。すでに４０ｃｍくらいテラスを雪が覆っていました。一人は帰れなくなって泊まっていったのでした。また別の夫婦は２ｋｍほど離れた別荘地内の自宅へ帰ったのですが、ここよりさらに雪深いので明朝の活動に支障が出るということで、うちに戻ってきて泊まることになりました。が、自宅から１００ｍほどのところで、あの「スバル・レガシー」だというのにスタック！！結局自宅にバックするのがやっとでした。１２回目の北軽の冬ですが、最高記録ですね。今日は数時間焙煎に時間をとりましたが、５時間くらい雪かきしました。

暖かい雪ですが、東京あたりはどうでしょう？北軽は朝起きると５ｃｍくらい積もってましたが、少しずつ降り続いて積雪は３０ｃｍくらいになっています。明日の朝にはすごいことになっているものと思われますが、汗びっしょりかくし、腕は上がらなくなるし、まあこの時期雪かきはいいスポーツですね。明日もそういう前向きな気持ちで望みたいと思います。けっして、起きたときの積雪量を見て落ち込まないようにしたいです。今日はこんな中で仲間を呼んで飲食の会です。都会だったら中止ですが、ここではチョットやそっとの雪ではあきらめません。

寒さも一段落です。今日も洗濯物が乾きました。いよいよ春に向かって行きますかね?ここにいると春を敏感に感じます。いつだったか、かなり昔ですが「梅が２月に咲くのは早すぎないか??」って感じたことがありました。確かに最低気温とかは２月が低いのですが、北軽では１２月末に太陽光線を浴びるのと、１月中旬に浴びるのとでは確かにその強さに違いを感じます。ですから、梅などの植物もどんどん膨らんでいくのがわかるんです。ああ、北軽っていいとこですねー。

昨日、草津の友人宅へ出かけてみると大荒れになってしまいました。昔見た映画「八甲田山市の攻防」というのを思い出しました。日本兵が八甲田山を縦断していると、猛吹雪に巻き込まれて大変な目に合うというストーリーでした。草津に観光で来ていた方々もあらためて奥深い山の温泉だということを認識したでしょう。昼間の最高気温がマイナス７度くらいでした。厳しい寒波もぬけて、今日は北軽井沢もプラス３度まで上がって、しかも、風のない日当たりのよい日だったので珍しく外に干した洗濯物が夕方までに乾きました。

伊香保のお湯は私の肌に最適でした。昨晩お湯に入ってすぐ、まぶたの淵の「ひりひり」した痛みが取れました。まさかと思って擦ってみましたが、やはり痛くありませんでした。それで、夜にもう一回入って寝、早朝に駄目押しで入ってチェックアウトしました。今回泊まったホテルは「伊香保グランドホテル」です。建物が古いのは否めませんが、、温泉が源泉から１ｋｍで比較的近いのと、泉質がいいので許せます。しかも、2食付で７８００円（365日均一）です。すごい時代になりました。２食ともバイキングなので太るかなー?と思ったのですがまあ健康な体重変化の範囲内でとどめることができました。

近所の組の「新年の集まり」がありました。近くの「和食処・広瀬」でやりましたが、やはりいい食堂ですね。普段は食べ過ぎてしまうのであまり行きませんが、今日はタッパを持って出かけました。お得意の豚かくにやてんぷらなど定番料理を組み合わせて、やはり日本酒に合いました。昨晩同様、日本酒を堪能したのでした。
今日は三が日以上にお客さんが来たようです。私は12時から16時まで集まりに行ってましたから知らないのですが・・・。でも、3連休が近くにあれば、3が日は実家に行って、成人式がらみは北軽井沢へ行こうなんて考えますよね。
こないだ書きましたが、明日は伊香保です。お昼まで店を開けて行きます。久しぶりに水沢のうどんが楽しみです。「谷屋」で食べてきます。

半年振りに表題のような組み合わせで食事しました。昼飯を我慢したかいあってうまかったですね。やはり私は日本人、だいぶワインも飲みましたが、日本酒だとすぐに相性が浮かびます.。結局頭の中にある料理のメニューがほとんど和食なんでしょうね。日本酒のほうが飲んだ種類も量も少ないのに「ピン」とくるのですから。
さて冬本番！今日も0度越えませんでした。最高気温マイナス2度で、17時ごろからマイナス5度、今21時でマイナス11度。明朝は今期最低を記録するでしょう。昼間、風がなかったのでいつも凍ってしまう水道管に手製の「寒さよけ断熱版」を装着しました。２Ｘ６で枠を作ってベニヤで底を塞ぎ、断熱材をびっちり貼ってから水道管を覆うように壁に装着しました。これで凍ったら・・・・・どうしましょう？？

今日は友人家族が泊まったので、グリーンプラザに行ってきました。半年くらい前に行ったときよりもおいしくなってました。温泉も入ってゆったりできました。さすがに露天風呂は寒くって温度差がよかったです。泉質もこの辺の温泉では肌に効きます。

意外と寒いジャン！！って言いたくなるような日々です。おととい気温が8度くらいまで行ったのに、もうマイナス人生が始まって気がめいりますね。でも、脂肪燃焼しますので外へ出ています。実際、体重は変わらないのに体脂肪は１９．９％と２０を切って喜んでおります。
さて、お客さんから注文ついでにメールいただいたのですが、実は料理教室をやっておられます。江東区ですがお近くで興味ある方はいかがでしょうか？？ＨＰはこちら

観光地ですから、友人たちもそんな関係の場所に多く勤めています。そんなわけで、インタビューしてみると、下の軽井沢でも例年の半分くらいといっていました。今日はほんの数人です。年末できなかった作業を少しやりました。経理とかがもうちょっと残っていて、暇だと言ってもやりたくなるような仕事ではありません。
そんなこんなしているうちに、年末送ったピーベリーが「渋い」とのお叱りめーるが入ってきました。これは本当に思っているのですが、『言ってくれる方がいるから、焙煎技術も向上する』ってことです。ありがとうございます。

10時過ぎには5度を超え、最終的に8度くらいまで気温が上がりました。今回の寒波は結構身にしみました。暖冬との落差が原因でしょうね。こないだ沖縄の人が来ました。15度以下にならないそうですね。で、15度なんていうと寒くて寒くてしょうがないわけです。しかし、私たちは冬の15度って言ったらあったかいんですから、体感気温て面白いですね。
あいかわらず、お客さんは少なかったです。昨年末のインドネシア津波の影響もあるでしょう。多くの人が感情を前向きに持っていくのが大変です。こういった観光地にいると、そういった大勢の人の心の流れがわかルようなきがします。

お付き合いのあるペンションの話で、このお正月は北軽井沢に来るお客さんが平年の10分の一だって聞いてました。やっぱ、少ないですね。隣の鈴木さんが言うには「スキー場は異常な少なさ」だそうです。昨日はスキヤキ、今日も鍋、だけど、ふとりません。やっぱ私の場合は米を抜くことでバランスが取れます。

今年は1月2日から平常通り営業します。
31日、交通がまひして足止めされた方も多かったようですが、こちらはチェーンなどの着用が必要です。