本日、当のこぐれ氏がうちに寄ってくれました。なんと、うちのコーヒーを使ってくれるそうです。光栄です・・・。話を聞けば聞くほど開店が楽しみになってきました。保健所の検査も終わって開店できるそうですが、なんとデミグラソースに一週間かかるってことで、１０日後くらいに開店するんでしょう。フライ物は当初置かないようです。なぜなら、以前の店のように厨房が広くないのでフライヤーがないようです。でも、ランチでたまにソースカツ丼も出そうかなーって言ってました。何しろ楽しみです。以前の店で出していた（こぐれ氏いわく）演出用のヌカズケは、今回、べつのとこで仕事している間にだめになってしまったそうです。しかし、焼き鳥用のたれは以前から使っているものが残っているそうです。いろいろ情報を聞きだしましたが、おいおい公開します。

というわけです。屋根がつくところまでやってしまわないと、テラス表面ではなく、土台に金具をつける必要から、後回しにするのが非常に難しいので一気に屋根までつけることになりました。現場状況毎日変化のある現場なのでやっていて満足感がありますね。このブログを見てらっしゃる方が非常に多く、声を掛けてくださるので励みになりました。現場を手伝ってくれたＴ君も「あの人も見てるんだー。」と言ってます。

テラス工事が丸々２週間たちました。今日は材料や人での関係で休工です。
というわけで仲間を集めてうだうだパーティー中です。本来、テラスができてから打ち上げ！って行きたいですね。
「こぐれ」に関してたくさんの反応がありました。開店と同時に私たちが行って確認します。そしたらまた報告します。

テラス前線は急激に進展し、明日かあさってにも終わることになります。こうなると寂しいもんです。昨日、弱気な言葉を吐きましたが、今日は立ち直りました。意外と簡単に金具を性格に付け替えることができ、根太を貼る段になると俄然活発に動けまして、最終的に上面貼りの作業まで到達しました。現場状況
気を良くして晩に久美さんと、佐久にとこや（安いやつです・・・。）と買い物に行こう！ってわけで出かけました。途中でご飯を食べてゆっくりしていたら安床屋は閉まっていて、すでに３ヶ月ほっておいた我が頭はどーしようもなく重たくなっていましたので、佐久ジャスの中の遅くまでやっている「美容室」なるものに入ることになりました。美容室・・・何年ぶりで入ったでしょうか?独特の雰囲気に気おされながらも、「どのようにいたしますか？」というお兄さんの問いかけに、必死の思いで出てきた言葉は・・・「野茂英雄風でお願いします」・・・ってわけで我輩の頭は現在、ワックス塗って、野茂のように気合入ってます。しかし、お兄さんは『野茂英雄』と聞いて帽子かぶった姿しか浮かばなかったらしく、今ごろ家に帰ってインターネットで調べているかもしれません。昨日の野茂の投球を見て、もう一度アメリカで現役の野茂を見ることができそうな気がしてきました。今期３勝目！すばらしい投球でした。

その生ケーキは初めて食べました。（またもらってしまった・・・。）何でも初体験はいいものです。まず、カカオにこだわった店だけに、チョコケーキが文句なくうまかったー。
現場の状況は難しくなっています。ノウハウがないっす。現場状況

目一杯テラス工事に没頭しました。身体は絶好調です。現場は写真で確認してください。明日から木部です。現場状況
ところで、北軽井沢の交差点に幻の「食彩こぐれ」が帰ってきます。隠しておきたいくらい超オススメです！テラスの打ち上げはここで決まり！！皆さんも北軽井沢にお立ち寄りの際は近くてうまーい「こぐれ」にお立ち寄りください。（６月より開店）

夕立のような雨が２日連続で降っています。ところが今日は予定していた材木も届かなかったので、ちょうど休工となりました。まあ、ちょっと進んだところもありましたので、写真を見てください。現場状況
明日で工事を開始して１０日目です。いよいよ疲れがたまってきました。が、マルチビタミンとあまに油でがんばります。体の疲れはありますが、意外と必要な運動量をこなしているって感じます。こないだ雑誌を読んでいたら、最近の研究では「激しい運動」を定期的に行なう必要があると書いてありました。要するに、今までは適当に歩くのも体のためになると思っていたのに、それでは物足りないと言うわけです。

午前中はコーヒーの仕事をすまして、午後からボイド管をはがす作業に取り掛かりました。４人で５時間くらいかかって独立基礎を土で覆っていく作業をしました。あれだけ苦労したのに基礎は３分の二は埋まってしまいます。大事な部分なんですがあくまでも裏方です。苦労はするけど目立たない仕事をやってのける「独立基礎」から謙遜さを学びたいと思います。手伝ってくれている友人夫婦は、うちから浅間に２ｋｍほど近づいた別荘地に住んでいます。近所の別荘に独立基礎を見つけては騒いでいるようです。気持ちはわかります・・・。
さて明日は材木が届きます。午後から「シッケンズ｣という高級防腐塗料を塗ります。裏まで二度塗りして完璧を期します。材木自体も防腐剤を注入してもらっていますので、まさに−どぅー・いっと・ゆあせるふ−ならではの贅沢です。現場状況

月曜日から行なってきたテラスの作業も今日はありませんでした。それで十分休養を取って明日からの作業に取り組むことができます。現場状況
めずらしくコーヒーの話でもしましょうか・・・今期入った「手摘み」は十分の甘味とコクがあって飲みごたえがあります。飲んだ方の評判も上々です。当初焙煎面で問題があって「うまい！」って感じがしなかったのですが、今は上手に焼けるようになりました。焙煎していて前期と違うのは、深煎りができることです。どんどん焼きこんでも豆に力があるので味が飛びません。したがって今は「Ｎ１７深煎り」のほんの少し手前で煎り止めています。1997年くらいだったでしょうか?絶品の「手摘み」がありましたが、それに次ぐ出来栄えですね。

詳しくは「現場のページ」にてご紹介していますが、垂直に立てて固定したボイド管にコンクリートを投入しました。作業自体は１時間ほどですが、ミキサー車のゴーゴーいう音とドライバーが待っているとおもう気持ちで、急かされている感覚があって作業終了後はどっと疲れました。今日はＴ友人夫婦と私たち夫婦とうちのおやじが参加しました。まあ、今回の工事の山場だったといえます。明日は作業はお休みで月曜日にボイド管をはがします。現場状況

すっごくいいペースでテラス工事は進んでいます。今日はステコンの上にボイド管という筒状のものを垂直に立てる作業でした。それを支えるための棒も張り巡らして明日の基礎のコンクリートうちの準備が万端です。現場状況
来週の計画が立ちました。火曜日から届いた木材の防腐剤を塗って、水曜日には土台を作って、週末までには仕上げられるかな？夜は焙煎作業があるので、４０歳には結構こたえます。が、明日は野茂ががんばって登板しますので、私もがんばります。

それほど今日は仕事が進みました。ステコンまで行きました。その代わり疲れました。最新の健康情報によると、激しい運動は必要だそうですね。今はそれを満たしていますので、確かに良く眠れます。知人にもそれを伝えましたが、「やりたくても時間がない！」の一点張りで聞きませんでした。ところで、テラスは来週早々にも独立基礎が立って木部に入れそうです。今日は２１時から焙煎をはじめました。昼間は目一杯作業があったので、真夏の忙しい時期のように夜焼いています。現場状況

今日の進捗状況は、チョウハリが済んだところです。明日の早朝から穴掘りが始まります。その前に水糸をきちんと張らなければなりません。でも、この作業が終わって、コンクリ前の重要な作業は果たしたと言えます。コンクリが終わって、板を張るところまでいけば安心して自分落ペースで物事を進められます。それまでは息をつけません。土屋さんの言うことや、恩田サービスの意見なども緊張して聞いています。現場の状況

作業は予想通り難航しています。と言うのははじめての本格的な「基礎」ありのテラスだからです。土屋建築でお借りした道具などを並べてもほとんどイメージが浮かびません・・・。でも、やるしかないですね。（はじめちゃったから）今日はあんまり進みませんでした。というのは張張りってのをするために必要な木材を手に入れられなかったからです。明日の午後からチョウバリ開始です。ここで、独立基礎をまっすぐに、しかも、１０本を平らに並べるための基礎の基礎ができるはずです。あさっては穴掘り、金曜日はコンクリ投入！乾かして・・・・・月曜日はテラスの用の防腐剤注入済みの材木が届きます。でも、もう基礎が出来上がっているので後は・・簡単でしょう（？）。まさに、基礎が重要ですー。現場の状況
年に一度くらい苦労して新しいことにチャレンジしています。大体は慣れない大工仕事がほとんどですが、生協納入、ギフトカタログ納入なども経験なかったので大変でしたね。今回もやはり非常に頭を使います。でも、結局頭では結論出せずに、いちかばちかでやっつけるわけですが・・・。

意外と簡単そうです。今日は友人にも手伝ってもらって、早々に分解は終わりました。明日は残骸を片付けて平らにしたら、水糸を張っていきます。あさってまでアナを掘る場所を決めて、木曜日は知人のＯ氏にユンボー持ってきてもらって穴掘りです。というわけで、うまくいけば金曜日にコンクリート打ちまで行くかもしれません。まあ、そんなにうまくいかないでしょうけど・・・。来週早々コンくりうちまで行けばいいでしょう。
現場の状況は別ページでご報告します。

久美さんに再三注意されるのは、「顔に出る」ってことです。別に今日お客さんに変な顔したわけではないのですが、もっと平常心で対応できないかってことです。できてないらしいんです。怒っているわけではないんですが、興味がない話は、興味がないなりの顔しかできないんですね。でも、昔よく言った「頑固おやじ」みたいなのは嫌いなんです。だからがんばって笑顔で全てのことを行なっていけるようにしていきたいです。

ちゃくちゃくとテラス工事の準備をしています。今日は店舗へ入る通路を確保するために、渡り廊下からの入り口部分を整理しました。たくさん不要なものが出ます。いちいち整理すればいいのですがなかなかままなりません。この機会に一気に痩せようともくろんでいます。今、７６．６ｋｇ程度まで来ています。夏前に７２ｋｇを狙いたいところです。実現すれば、最高ｋｇよりも２１ｋｇ痩せたことになります。
「紅の豚」のＤＶＤでどーしても気になっていた曲がありました。加藤登紀子の「時には昔の話を」です。アマゾンの中古コーナーで買ってしまいました。

そういうことにしました。いろいろ先々を考えるとめんどうくさいし、自分にはできないと思ってしまうことも多いので、いろいろ考えないことにしました。つまり、今だったらテラスのことなどは最も差し迫って考えたくないことです。しかし、久美さんが「どういう日程？」だとか、聞くので大まかに答えています。その場になると何とかできるんですよね。結局、場当たり的な人生を送ることができるように、人間はできているんだなと思いますがいかがでしょうか？あんまり考えすぎないのがひらめきにつながったりします。

こないだＦ氏にいただいたＧＡＶＩ飲んでます。実は魚関係のいい惣菜が入って、それとともに飲んだらバッチリ合いました。ワインと食べ物の相性を考えながら飲む余裕はなかったんですが、今日は合いました。GAVIはＦ氏の一押しだけあってうまかった。キンキンに冷やして、白身魚のトマトソースなんかが合いますね。やっぱ、すぐに眠れる環境でうちで一杯やるのがいいですね。

明日は楽しみにしていた２週間ぶりのお休みです。充実したＧＷも終わり、少し休んでテラスにはいります。
今、近所のチャッピーのうちが遊びに来ています。なんだかんだとお互い会話によってストレスを発散できるのもうれしいですね。

いよいよテラスの改装に入ります。来週そうそうにははがし始めて、半ばには基礎をやり、再来週には材木部分を仕上げるという大雑把な計画です。みんな心配してくれています。私も心配ですが、お金はなくても時間だけはあるのでがんばって自分の力でやり遂げたいと思っています。
今日は、Ｆ氏がお気に入りのＧａｖｉっていう白ワインを持ってきてくれました。キンキンに冷やして飲むのが楽しみです。Ｆ氏のブログ

結局あいかわらずのＧＷでした。途中で平日が多いとそれだけ日数が増えるので、今回のように休みが詰まっていてもあまりかわりません。でも、今回違ったなと思うのは、平均してお客さんが入ったおかげで体が非常に楽でした。
ＧＷを振り返ると、焙煎教室なんかもあったりして・・・そんなことはずっと過去の事のように感じます。たくさん常連さんも来ました。充実の１週間でした。さて、今月はテラスの新装です。がんばりましょう。

だまっていても時は過ぎていくもので、今日は４０歳台になっています。私たちは子供がいないので自分たちのことにかまけているわけで、かえって年齢を感じます。Ｔ君は同じく今日誕生日です。彼は３４歳になりました。私が３４歳のときは焙煎室を建ててました。これからは物ではなくて人的な資産を蓄えて行きたいですね。そういうことに早めに気づかないと何が目的なのか見失ってしまいそうで怖いです。そんなことを久美さんと話し合いました。これからは知り合った友人との親密さを深めていくときだと思っています。

昨日、おとといと２００杯淹れたコーヒーを今日はたったの４杯です。北軽ってこういう所ですよね。
さて、久々に登場したＳＮ氏は今日も来ました。彼の意見は参考になります。４３歳で私の３年先を行っていますから、これからどーすればいいか聞くことができます。モチロン同じ考え、方向性で考えているからこそですが・・・。今日は１５歳から自分の考え方が変わっていないという論題で話しました。実際私は高校生から考えが変化しません。それを基礎にして環境、経験に合わせているだけです。だから、若い頃は重要だし、３０才で変えようというのは無理だってことですよね。明日起床すると私は４０歳になります。３０歳代は「本当に」きつい日々でした。正直耐えられないと思うこともありましたが、今は自分の実力がわかりつつあります。背伸びせずに、自分が好ましいと思うことを、４０歳代にやって生きたいです。

北軽が気に入っている方は、うちを重宝に使ってくれている場合が多いですね。奥まっていてめったなことでは１０分以上待たせませんし、（待たせるほどになったらすごいですが）したがって外で飲食していても落ち着きます。しかも、コーヒーが気に入れば言うことありませんね、多分。わんちゃん連れも一杯ですから気兼ねしませんし、お子様連れは裏で走り回っても危なくありません。
今日、近所の別荘に来るハッピーちゃんち（犬）からメールがありました。昨日の朝、ハッピーちゃんは散歩中にうちの前を通りかかったそうです。いつもうちでクッキーをもらっているのでどーにも動かなくなってしまうんですが、昨日も開店前なのに抱えられて帰ったようです。本当はハッピーたちが一番気に入ってくれているのかもしれません。
３日から４日の晩は北軽・嬬恋でご飯を食べるのが大変だったようです。各ホテルは予約で一杯、カンパーラはテレビ出演の余波で満杯。ブリュワリーは３時間待ちでもあきらめて帰る人がいるほどです。早めに北軽ロータリーの弁当屋で買って、部屋で食べるのが一番です。（早めに行かないとセーブオンも弁当が売り切れます。）

ＳＮ氏登場でした。ＳＮ氏は２０年来のアトピーで、私の耳と目元に出ている症状を診断して、「アトピー」としました。話していくうちに-左脳派だった私が無理に右脳で考えて日常を送っている様子が見えるとのことでした。自分でもここ２年間自分が変化したことに気づきます。それが仕事や経理面では十分よい方向に現れているわけですが、いかんせん左脳派だった私には無理があるってわけでした。周囲の友人が鬱や自律神経失調症などの診断を受けています。山の中でのんきにやっているつもりだったのですが社会状況の影響を受けているんですねー。
今日はＧＷ最高の人手でした。ほとんどの皆さんは明日の早朝帰るのでしょう。２２時半にセーブオンに行ったらがらんとしていてびっくりです。

昨日カナディアンのご主人と日本人の奥さんというご夫婦がはじめて来ました。おやじからＧＷ中だけレンタルした「カナダの絵」を飾っていたら、彼はすぐにそれと気づいて反応しました。そこから話が弾みこちらに家を建てようとしていること、国際山岳ガイド連盟公認ガイドだということなど聞きました。うちのすぐ南側を片蓋川というクリークが流れているのですが、そこを歩いてきたそうです。「森の奥には珍しい鳥が一杯いた」と言ってしきりに私にも行けと勧めます。でも、あんな人が近所にいれば一緒に行きたくなるかもしれません。ロッキー山脈でグリズリーズ（最大の熊）が直径２ｍの大岩をひっくり返すのを見たってうれしそうに語っていました。
今日は私の痩せ方を真似して現在―５ｋｇ達成中のご婦人家族が来ました。お互いあと５ｋｇ目標です。私も忙しさに乗じて一気に行きたいです。（現在７７ｋｇ）
さて、今日はＧＷに入って一番混みました。明日はもっと込むでしょう。久々にＳ・Ｎ氏もこっちに着いたって連絡がありました。来店予告があるくらいの日は忙しいはずです。

昨夕から降りだした雨は今朝には上がっていました。結局、乾ききった未舗装道路をぬらすめぐみの雨になりました。そんなわけで今日も結構人が来て、一日中話をしてました。さっき、セーブオン（コンビニ）に牛乳を買いに行きました。友人夫婦が働いているんですが、すごかったです。落ち着いて買い物などしていられないほど入れ替わり人が押し寄せています。いつも笑顔の旦那のほうも顔が引きつっていました。今年のＧＷは前評判通りでした。明日から３日間天気も保障つきなので大変な人出になると思います。でも、うちはさほど混みませんから、皆さん安心していらっしゃってください。
追伸、こんなときにワインのいいサイトを見つけました。ワインドットコム

冬もなんとなく忙しくしているせいか、ＧＷの忙しさが苦になりません。と言っても苦にしていたら仕事が成り立つはずもないわけで、しかも秋以来久々に会う人ばかりでうれしくって会話も弾むってわけです。一通りの人と話す間もない場合は、久美さんと分担して会話し、あとでそれぞれの聞いた話などを出し合うわけです。疲れ果てていますけど楽しいひと時です。不思議なもんで、酒など飲んで昼間の出来事について話していると疲れも吹っ飛びます・・・。
今年も引き続きかわいいわんちゃんたちがひっきりなしにやってきます。ブームって言うか「家族」が増える一つの方法なんですね。そのような場合、子供がいない夫婦も多いですからね。