朝から晩まで誰かしらと話をしていて、お昼ご飯にありついたのは５時でした。しかし、これも作戦です。その頃たべれば、明日の朝まで持つので結局一回分の食事を自然にパスできます。
Ｎ氏、Ｏちゃん、Ｆ氏などが主にだべっていきましたが、その間に７０杯くらいはコーヒー類を淹れたはずです。浅間牧場のＳＧバスケット（うちのコーヒーを使用。）は先日２００杯淹れたって言ってましたから序の口ですけどね。次々と楽しみなお客さんの「登場予告」がメールなどで来ています。

ＴＹＯの友人Ｎ氏夫婦が夕方登場して俄然活気付いた「珈琲工房須田」でした。野茂に関しても意見の一致を見ました。ワールドシリーズを狙うってことです。のぼり調子であること、野茂=のも、だから勝てるってことです。そんな人間になりたいです。
雷雨があったワリにはお客さんがたくさん来ました。比較的暇だった午前中にヤマト「からっかぜ便」は６０ケース近く済ませ、終了しました。重さ１２ｋｇのケースを８０ケース荷降ろしするのを手伝ったりしていたら、また背筋がこわばっています。久美さんは「体形また変わった」って言ってます。

私にとってニュースが一杯です。
「野茂ヤン」とうとう決まりました、野茂やん。今後のシナリオはこうです。−野茂はなかなか調子が上がらなかったが、このあと数試合で調子が上がります。で、先日加入したライター投手とともにＮＹの即戦力となってプレイオフに出ます。自力で勝るＮＹはワールドシリーズに進みます。デビルレイズで解雇されてとんだ幸せが舞い込んできた野茂でした！！ついでに松井もその祝福にあずかるというわけです。
さて、次です。チャッピーが雑誌デビューです。「野茂ヤン」の写真をクリックして確かめてください。今年もワンコ連れが一杯来るでしょう。
毎年いわき市から来るお客さんがまた、生魚類を持ってきてくれました。四苦八苦しながらも、酒の肴にしたいが一心でさばきました。「野茂ヤン」写真をクリックしてください。ものすごく甘味があり、身のしまった魚類でした。うまい！！

今回のパックが一番濃くなりました。毎回違ってすみません・・・。晩に出かける用事があったので、その後アイスパックの梱包をしました。友人が手伝ってくれたので２時間で１００ケース詰めました。３人の連携がベストですね。２人だとなかなか進みません。４人はちょっと狭いし、リボン結びのペースにあわせていくので他の動きが早すぎてしまいます。ところで、北軽井沢周辺も下の軽井沢に劣らず賑わってきています。細い道から国道に出るのに何台も車をやり過ごさねばなりません。昼は３０度越え、夜は１８度まで下がっています。だいぶ乾燥してきて北軽の夏らしいです。

茨城のほうへそれていった台風の引っ張る風で、朝起きるとテラスの上は細かい枝と葉っぱでちらかりほうだいでした。今日は暑くなりそうです・・・。
「からっかぜ便」ギフトが少々残っているので完全休養ってわけには行きませんが、８月はほとんど一歩も動けなくなるので必要なものを調達せねばなりません。マンション「ベルフォーレ」も無事売れました。８月から新しい方が使うそうです。どんどん物事が動いていきます。気を抜けない夏が始まっています。

今年の７月は長く感じます。というのはアイスコーヒーが途中で２回も足りなくなって、まあ良く売れたのはうれしいのですが、ギフトの送り主や注文を集めてくれた人たちに迷惑かかったので、それが苦痛ですね。とにかく２８日に新しいロットが届くまでは仕事が進まないのがもどかしいです。そんなこんあで忙しく過ごしてきて昨晩は腰が痛くて立てなくなりました。気をつけて動くようにしているのでギックリまでは行きませんでしたが、８月持つんだろうか？？（毎年同じこと言ってます。）

土屋さんと話していて、昨日の「四大陸コーヒー」とは何ぞや？というふうに聞かれました。「今後十年どーやって生きていこうか考えた」という意味のことをいいました。彼も同い年で自営なので、今後１０年は貴重だと感じているようです。二人で現時点での足りない点を言い合いました。お互いに持っている手腕や実力さえも知っているので、相手の商売に関しては、自分のことよりもわかるのです。ようするに客観的に見ることができるんです。私はアイスコーヒーパックを『今年度中に』オリジナルパッケージにすべきだったと言われました。へー、そうなんだ？と思いました。で、聞いているとごもっともで、このパッケージでは自分で飲む分にはいいが、誰かにお土産にするにはどーでしょうか？味がどうのこうのと言う以前に、「これ気に入ってるコーヒー！」って渡したときにパッケージが語っていないので説明しなければならないってことが物足りないのです。来年は作ります。今後１０年の２年目ですから。

東京で震度５弱・・・やはり都市の基盤は弱いって痛感しますね。昨日から久美さんが用事で東京、千葉に行ってました。１６時３５分、地震のあった時は用事の真っ最中でした。さほどの混乱もなく夜は友人と新宿で会う約束をしていましたので、向かおうとすると電車はストップ、今後どうなるかわからないとのことでした。ようやくつながった電話に出た北軽の私は、直感でホテルに戻るように言いました。あとで新宿駅の映像をテレビで見たらやはり大混雑で、というよりもみんな途方にくれていました。構内で地べたに座っている人も大勢います。行きたいところ、いや、行くべきところにどのようにたどり着けるのかわかりません。何しろＪＲの職員の答えは「今後どうなるかわかりません」ですから・・・。久美さんはその後７時４５分に千葉駅前のホテルにバスで到着したそうです。
昨年の浅間の爆発について考えると、私たちはここにいて、今の状況がわかっている状態です。中にいて、今逃げるのかどうなのか判断できるのです。人口密集の怖さをそこに感じます。

今日、仕入先の人がコーヒーの樹を持ってきてくれました。なんとなく寂しかったテラスのフロントラインに場所をとってかざりました。いらっしゃったときに見てください。来年は花が咲くようにがんばって育てようと思います。
今日もコーヒー業界の先行きを考える上で参考になりました。今後うちとしては４大陸の上質のコーヒーを集めていきたいなーと思いました。それにはわけがありますが・・・ないしょです。
今日は第四弾の焙煎しました。１０ｋｇ釜欲しいです。（お金はありませんが）昨日２１００個と書きましたが、１０月まで販売することを考えて２７００個まで作ることにしました。

野茂のれあもの手に入れました。右の写真のキーホルダーがそうです。他にもＡ４のぺーパーホルダーも買いました。多分問い合わせはないと思いますが、興味ある方は購入サイトをお教えします。
さて、「ヤマト運輸のからっかぜ便」も佳境に入って、注文が増えてきました。というわけでアイスコーヒーのロットはいよいよ第4弾になります。といっても、工場の予約が入らないので来週末まで新しいロットは来ません。でも、これで製造個数が2100個になりました。目標を突破しましたので来年は待望の「オリジナル・パッケージ」を作ろうと思います。それにしても、暑くて忙しくてすでに夏バテになりました。40歳の大台に乗ったことも関係しているでしょうか？8月一杯休みなしでこれから何年できるのかわからなくなってきました。

今日のほうが忙しいくらいでした。ワンコは来ませんでした。
今夜は８月に引っ越す友人の送別会をやっています。
今日は以前撮影した「こぐれ」ランチメニューをお見せします。

おっかしいですよー。下の軽井沢はおっかしーですよー。今日は暇だったもんで、午後から家族で軽井沢に晩飯を食べに行くって計画を立てました。あれこれ迷った挙句、行ったことのないとこっていうことで、中軽井沢の「四川亭」に行きました。３連休の最終日の晩にもかかわらず、騒然としていました。この店だけでなく町全体が・・・。帰り道、偵察のためにうわさの「エルミタージュ・田村」近辺も行ってみました。以前は５時過ぎたら真っ暗な道だったのに、４年ぶりくらいに通ってみると、何件も知らないレストランがありました。 今日来たワンコ更新こちら

今日はまあまあの混雑でした。そんななかで、あぶの大発生とスズメバチ事件がありました。お客さんが帰ろうとすると、その自動車にスズメバチがまとわりついて離れません。あの手の昆虫の生態がわからないのですが、なぜか気に入られてしまってかわいそうでした。うちのおやじも竹箒もってかけつけていましたが、役に立ちません。私は注文に追われて外の騒ぎを垣間見るだけでした。
ところで、うちのお袋が「はい、肉じゃが！」といって渡してくれたものを晩に食べようとすると・・・な、なんと・・・メンマ−ジャガでした。肉なんか一切れも入ってませんでした。しかし！！うまい。これは発明品です。皆さんもやってみてください。
今日来たワンコはこちらから・・・。

第三弾のアイスコーヒーパックは絶妙に仕上がりましたー。今日は結構常連さんが多かったので、暇なときに来た方のみの限定で（すんません・・・）、試飲してもらいました。決定的に違うのは焙煎の度合いですね。うまくいきました。
さて、これが届いてからは戦争のように忙しくなりました。貯めていた「からっかぜ便ギフト」をばんばん作って８０個近く仕上げました。仕事が終わったのは１０時です。
久美さんはぶよに刺されて足首を腫れさせています。北軽のぶよは本当に強烈な毒素を持っています。写真で腫れ具合を確認してください。

りんごができました。夕方、蒸し暑いので何気なく庭を歩いていると、りんごの木に実がなっているではありませんか？７−８年前に植えたのですが、２本ないと実ができないと言われてがっかりしていましたが、どこかのりんごと受粉しました。
あー、雷が近づいているのでこれ以上書けません・・・！写真
明日から３連休がんばります。

高級リゾートマンションはいかがですか？友人が東京へ越していってしまって早一年がたちました。その友人はベルフォーレというマンション６Ｆの角部屋に住んでいましたが、とうとう売ることにしました。私たちも何度も呼んでもらって楽しく過ごしました部屋ですが、いいところでした。熊川の音が聞こえて、自然の中で眠れる感じです。もし、別荘検討中の方はこの部屋もご考慮ください。私にご連絡いただければ、友人から連絡させます。（７月２６日に売れましたので、写真へのリンクを削除しました）

今夜は友人が来て、こぐれで飲んできました。その後家で飲んでいます。会話っていうのはさわやかにさせると思うのです。言いたいことを包み隠さず言えるっていう機会が絶対に必要です。と、思います・・・。

再びスモークのシーズンです。今回は明治のホテルチーズと十勝のカマン、そして、長門牧場のチェダーを燻製しましたが、カマンは中身がとろけてしまってうまくいきませんでした。丸ごとすればよかったんですが、燻製面がうまいので、ついつい細かく切って、側を多くしようと思ってしまったのです。
今夜はしょぼしょぼ雨が降っています。朝から夕方までずっと蒸し暑かったです。そんななかアイスコーヒーのパック用の豆を６０ｋｇ挽きました。１時間半かかりました。フジ・ローヤルのミルも良く持ったと思います。この器具も十年たちましたが、活躍してくれています。壊れる気配もありません。２０万円くらいしたのですが、あの時は売り上げもなかったので目一杯の買い物でした。が、今はよかったと思っています。こんな細かいこと以外にも私たちは良い選択をしたことが何度もあります。いつもいつも何かの導きを感じています。

昼以降、焙煎を続けていたので夕方飽きが来て、隣の敷地からうちの庭へかぶさっている唐松の枝と、うちの庭でみすぼらしく伸びてしまった白樺の剪定をしました。手鋸でやったため大変苦労しました。２段ハシゴを最高９ｍくらいまで伸ばして剪定しましたが怖いです。おかげでニューテラスの俯瞰図を撮影できましたので、現場写真にアップします。

ヤマト運輸のギフトが結構売れてます。というわけで、追加のアイスコーヒーを作りますが、今回は３倍量(６０ｋｇ焙煎します)なので大変です。今朝から焙煎し始めて５時まで焼いていました。集中力がなくなりますね。今回のコンセプトは深煎り・・・いつもよりも深く焼きました。軽さはフォローできないので「甘さ」を追及しようと思いました。明日も焼きます。
日がな一日久美さんはお客さんに追われていました。いよいよ夏の雰囲気が出てきました。庭ももう少しできれいになります。来週の終日には草むしりを終えて、夏の仕事に集中したいです。

夫婦でそれぞれの掃除にいそしみました。私は庭の草むしりを進めました。何しろ安くて広大な敷地をきれいに保つのは大変です。久美さんは家の中の模様替えで忙しかったよーです。私が草むしりを上がってくると、少し様子が変化していました。
来週はアイスコーヒーパックの焙煎に追われますので、今日がんばりました。次のアイスは９００本作ります。焙煎度合いをフルシティーにします。お楽しみに！

長野県の旅情報誌に「KURA」というのがあります。８月４日に取材したい！って電話があったのですが、どう考えても忙しい・・・しかし、半ば投げやりに「忙しそうだったら、勝手に写真撮っていってもらえますか？」というと、それでいいー。というのです。で、「撮影したいのはー、テラスの写真とー、自慢のコーヒーですー・・・。」というのです。もう、聞きつけたんでしょうか？テラスを改修したことを。でも、自慢のコーヒーと自慢のテラスを紹介してもらえるのは光栄です。KURAのサイト何月号か聞くの忘れました・・・。

日中の温度差が１０度あると身体だけでなく、着るものも着いていけません。今日は暑かったです。この暑さで昨年TYOに引っ越して行った友人が来週泊まりに来ることになりました。夜は快適に眠れますので、やはり北軽はいいですね。
今年は庭のうつぎが良く花を咲かせました。昨年まではただの葉っぱの木というかんじでした。そんなことを考えていると、友人が３ｋｍほどの道のりを自転車で駆け下りてきました。背中にチャッピーを載せてました。写真

今日もうまいもん食いました。右写真のオレンジピールのチョコがけは久美さんが作りました。ピールの食感が絶妙のできです。酸味もグー！いうことありません。今回のピールは無農薬の宇和島ゴールドっていう銘柄を取り寄せた人からのおすそ分けです。チョコはヴァローナのニカラグア産という変わったものを取ってみました。チョコにはあまり酸味がなく、苦味が強かったので、かえってオレンジピールに合ったってわけです・・・。（写真をクリック）
その他、お姉さんがお菓子作りを習っていて、冷凍で送ってきてくれたっていうのをおすそ分けでもらいました。スポンジにムースを挟んだ、よくシャルロットなどという呼び名で売られているケーキをいただきました。素人のほうがうまいですね。材料費をケチらないんですね、きっと・・・・。だってうちのテラスがそうですから。

昨日に続き今日もだめかなーって思っていたら、午後から途切れるまもなくお客さんがやってきて、夏の予感がしました。ここから私たちはいやおうなく忙しくなっていきます。今年はテラスの新装で夏を迎えますので、前年とちょっと違う夏になりそうです。今日土屋建築の土屋さんが来て、「投資した分は必ず取りたい」と話しました。その通りです。実はテラスはやむを得ず改装しましたが、それを身にしないといけないのが小規模事業者の義務であり、生き残りの極意ですね。忘れてました・・・。

ってほど暑さが乾いてました。こんな夏がすきなんですが・・・。
さて今日は土曜日なのに人の動きが少なかったです。（モチロンうちだけかもしれませんが）絶対一組は来るはずの「犬連れ」が全く来なかったです。夜になって教員のＯちゃんがやってきました。現代の子供たちが超現実的でいなければならないわけもわかりますね。私たちは自分のことばかり考えていて、実際に自分の夢を追っかけている「新人類」なのですが、今、そんな時代ではないですよね。遊んで暮らしたければ遊んで暮らすか、ほんとにまじめにやって自分の実力を認めさせるかのどちらかですよね。それを高校生時代に自分で決めなければならないような時代です。かわいそうになりました。でも、自分で道を切り開ける人にはチャンスが大きいのかも知れません。