天ぷらの小型フライヤーを買って以来、いろいろなものを天ぷらしました。アボガドは向きません。しょうゆに合うので大丈夫かなーと思ったのですが、こってり具合がきつすぎました。それにしても長いものさくぎりした天ぷらはいいです。これはおすすめ。摺ってご飯にのっけるのもいいけど、天ぷらいいですね。今夜１時間くらい友人たちと交わりの時を持ちました。休み前に頭使って今夜はぐっすり休めそうです。

ものたんないなんて言うとバチが当たりますかね。なんとなくものたんないことが多くって・・・。つまりはいいものを見てしまって、その他のものが『ものたんない』ということになるのでしょうか？物質的な贅沢・・・そんなものでなく・・・追い求めているものが至高の高さにあるとすれば、今は自分自身でさえものたんない。でも、行くべき道はわかっているだけに、今が一番辛いときかもしれません。

この一ヶ月モカの淹れ方に注力しました。結果、ブラジル系よりも一割濃い目で淹れてます。で、全般的に淹れ方も変えました。細口をフルに使って「ちょろちょろ」お湯をさしてます。この淹れ方はモカのような酸味を基調とする銘柄に向きます。また、焙煎から一連の味作りだと認識しましたので、今後当店のモカに注目・・・。

最近知人から○くなったって言われました。褒めたわけではなく、そんなんじゃだめだ！気合が足りん！！というわけだったのでしょう。でも、うれしかったです・・・いつまでたっても子供だなー。とか、正義感ばかりじゃ世の中渡っていけない。とか・・・そんなことばかり言われていたのに・・・○くなったんですよ、私が。
感慨深いです。こんなときが来るとは思っていませんでした！！！で、次の目標は『◎』です。

アイスコーヒーパックの販売予定がたちました。来週の金曜日（５月２５日）に工場からうちへ届きます。味が一番濃く出るように今日明日で焙煎完了して、抽出は２３日になります。今回も一本６５ｇ相当の「無農薬イピランカ農園N17」を使用してネルドリップで抽出します。出来上がりをご期待ください。

私たちはワインが一番好きです。やっぱり・・・。実は今日もワインでした。チリ「テラ・ノブレ」スペイン文化を感じます。２００２年もののメルローでしたが、濃くて複雑な香り、これはスペインのテンプラーニョのいいワインを感じました。チリはスペイン語圏・・でもアメリカの影響が強いのかなと思ってました。しかし、カリフォオーニア・ワインとは一線を画す味わい！ヨーロッパ文化を包含したチリワインも注目です。

まったくとぼけてました。8ヶ月連絡取ってなかった友人が12月に事故で大変なめに合っていたそうです。対向車が自分オ車線に突っ込んで来たそうです。大事故だったようですが骨折で１ヶ月入院して帰ってきたようです。自分が注意深く運転していても、だめなんですよね・・・こんな場合は。それにしても駆けつけてやれなかったことが寂しいです。40台みんな苦労しているんだから、助け合って行きたいと思わされるできごとでした。

知人の結婚式が連続します。でも、私の同期の友人は結婚しません。いい連れなんですが、仕事が忙しくって相手が見つかりません。ののように思うのです・・・。つまり、特に男性は景気が悪くて、会社で重荷を背負わされた世代。女性はそんな男性にそっぽ向かれて自分で楽しみを見つけてしまった世代。実際、苦労することをわかった上で一緒に暮らしていこうなんて未婚の同世代は思わないのです。このブログ見ている同期は否定するでしょう。しかし、そうなのです。

いやー、ひまでした2時過ぎくらいまで誰も来ず・・・その時間から4組来たんですからまあまあです。というのは毎年GW明けの土日はひまなんですよ。それで、今日も6時に閉めて佐久へ行ってみたら、回転すし屋もめちゃごみで、お目当ての雑貨や行って時間ずらして帰ってみたら、8時半だっていうのにまだ一杯・・・。そうです、自宅近辺でみなさん遊んでいるんですね。人間遊びがないとやっていけない・・・しかし、GWで使った分は「反省」する・・・。どうですか？あたりじゃないですかね。こういう場所で商売やっていると人間心理もわかってくるような気分です。

ライオネルハンプトン・オールスターズ演奏のスターダスト聴きながら、久々にうまいワインやってます。この曲はある方が大好きで、高級なスピーカーのあるジャズ喫茶で聴いたような曲なわけです。わたしらはいきさつを聞いてますから、この曲を部屋で聴きながらその方の経験を追体験できるわけです。おもしろいですね。その方が感じたこと、考えたことを想像しながら自分の想像も膨らませるってわけです。

一昨日上田に行って買い物や配達しました。ら、いつもと何か違う・・・。車の量が全然少ない・・・。ＧＷ明けってこういう現象があるんですよね。結構売れたっていっても、その後さっぱり人が来ない。でうちもそんな一日を過ごしていたのですが、忙しい。久美さんは掃除洗濯に、私はＨＰのショッピングページをリニューアルすべく、入力入力入力・・・時間はたつけど仕事は進まず、済ませることはできませんでした。やはりこまめに毎日コツコツやる。これが一番いいんでしょう。
あー、今日はもう飽きた！

人間というのは、精神的な部分で生きるものですね・・・この一ヶ月本当に精神的にポジティブになれる出来事が続いて、本当に前向きでいられる・・・その環境に感謝せずにはいられない！気分なのです（●＾o＾●）
人は・・・食物だけでは、生きられないんですね・・・本当に(^o^)丿わおおおおおお（久々に久美です！）

蒸し暑い１日でしたー。半袖になりました。明日は配達などで上田へ行きますが、半ズボンじゃないと私は耐えられないかも知れません。
許可を取ってないのでお客さんの店の名前は出しませんが、新宿で２３年間60年代のパンク、ロックなどの『大人の』レコード店を営む人たちがいます。もう、マニアを相手にする以外は小規模業者は生き残れないと言ってました。そーなんですね、きっと・・。昨日の日経の記事を思い出しています。同じものは安い店で買います。わたしもそうです。その人も言ってました。「人は暇つぶしにタワーレコードで視聴しに来る・・・。そしてアマゾンで安く買う。」−ほんとに怖いです。

ひとごとではありません。ダイマルヤが倒産です。北軽井沢に住んでいる人それぞれに、少なからずショックを与えているのではないでしょうか?−だってダイマルヤはＳＯＮＹ同様、50年、60年くらいの店ではないでしょうか?キタカルの現実は厳しいです。軽井沢のツルヤ、マツヤなどのスーパーは２０ｋｍも離れた場所にある別のスーパーにこれほどの影響を与えたってことを知っているのかなあ？と、疑問に思います。今日の日経に出ていたように、デフレ時代に消費者が賢くなって情報を集めるのに必死です。少しもソンしたくないと思えば、暇を見計らってネットで調査すればいい。私だってそうしているのですから、都心部の人たちはもっと賢いショッピングをしているのでしょう。ここはそんな人たちを相手にしている地域なんだと・・・今回の件で思い知りました。
それにしてもダイマルヤにいた破産管財人みたいなおっちゃん！！何でそんなに高飛車なん？？

ソニーが60周年を迎えたようですね・・今日。
わたしも41周年を迎えました。やっと40の呪縛から逃れられそうです。この２週間様々な人が私たちに関して、よくも悪しくもコメントしていきました。プレゼントのつもりでしょうか?−それで、出た結論が「おいてけ！」・・・意味はわかりませんが私はこのように理解しました。つまり、一生懸命やったら誰かしら見てくれる。それでも、批判的な人は・・・おいてけ。

昨日のさらに半分まで人出が減りました。今日は夕方に軽井沢を通る用事がありました。プリンスＳＣからの帰りはものすごい車でした。ほっとしてます・・・。明日はもう一日気を引き締めて焙煎、抽出にのぞみます！！明日は４１YerasOldです。

昨日がピークでしたね。でも、今日もたくさんお客さんが来てくれてよかったです。ワンちゃんたちも一杯来て、ワンコのページも二日ぶりに更新しましたので見てください。ワンちゃんたちが来ていると、犬連れていないお客さんたちも一緒になってかわいがってたりしていい雰囲気でした。テラスが広くて丈夫になって、２０人くらい乗っていても安心して見ていることができます。
あと、今日は知人たちがそれぞれ示しあわせたわけではないのに重なり合って、うちに寄ってくれて忙しい中、楽しく過ごすことができました。

近所のコンビニは人が一杯で、大量仕入れしたはずの牛乳が売り切れてました。副店長もこの混雑は予想してなかったのでしょう。だってうちでさえ2年ぶりくらいの人出で最後は久美さん部門のデザートは売り切れ、コーヒー豆もほとんどなくなって、お客さんが選ぶのではなく、残っているものを買って帰っていただく状態でした。まさに油断しているといい結果になります。（こんなことでいいのだろうか・・・疑問は残りますが。）ちょっと気がかりなことがあります。今夜2時ごろまで焙煎して待機しようと思っていますが、万全の準備したら、もしや誰も来ないのでは？？

午後からものすごいことになりました。高速道路は５０ｋｍ以上の渋滞って聞いて、普通だったらみな到着できませんから、うちは暇です。しかし、今日は午後から違っていました。腰痛はひどくなっていきますが、客足は引かず・・・。普段愛想がいいって言われる私も今日ばかりは笑顔が引き攣ってましたかね〜？まあ、今日は早く寝て身体を整えて明日にのぞみます。

久々登場のお客さんばかりで楽しい一日を送りました。謙遜な言い方になるかどうかわかりませんが、-そのような意味で言っているのだと思ってください-みなさん私たちに話したいことを一杯持っていらっしゃいます。重いこと・軽いこと多々ありますが苦痛ではありません。こないだ、新幹線乗務の売り子さんの「私の接客術」・・・その奥義を読みましたが、二の句が大事！お客さんが話したことをそしゃくして返事する、そして会話が成り立っていくことが大事。接客冥利ってあるのですね。

今日はひまどした。明日も夕方まで雨というわけで、今週の休みがない分身体を休めておきたいと思います。体のメンテナンスもこれからを快適に過ごしていくための方法ですから。
今週も忙しいときですが、親しいお客さんたちが来ます。明日からなんですが楽しみにしています。お互いに励ましあえる仲間っていいですね。物質的にも精神的にも身体的にもバックアップしたくなるのです。それこそ「与えるほうが幸福である」という格言を本当の意味で感じることができます。