珈琲工房須田
苦くなくてコクがある、渋みがなくて甘味がある、そんなコーヒーがそろっています。
しかも、地域や農園の特性が十分発揮されて、どの豆も独特の風味です。（表示価格は１００ｇ税込みです。）
(リンクのある銘柄は詳しい説明があります。)
珈琲工房須田は毎週水曜日が定休日です。

●アイスコーヒーパック（１リットル）   ￥600→12本一括販売で一本￥500にオマケさせていただきます− (５月〜９月販売)→現在パッケージデザインおよび製作進行中・・・発売は5月末を予定しています。
適度な苦味と甘味たっぷり、切れ味のよいすっきり感、コク。何をとっても最高のアイスコーヒーができました。

●山本農園W18    \420
当店のスタンダード銘柄。「手摘み」には及ばないもののこく・甘味がたっぷりある。

● 山本農園ピーベリー   \450
W18の枝先にある丸豆を集めたもの。標準的な豆よりも軽いが、フワッと甘い口当たりが魅力です。)

● 無農薬ブルボン   \440
無農薬は珈琲ではめずらしいです。しかも、それがおいしいときたら、めったにみられません。

● ブラジル／ブルボン・アマレロ（日陰干し）   \450品切れ
現在では天日干しする精製方法は少なくなりましたが、この農園はさらに手をかけてシェイドを掛けて干します。機械で果肉をむしるのと違い、味の劣化が少ないのが特徴です。最近流行のインターネットオークションなどには、決して登場しない逸品です。

● ムンドノーボ農園「手摘み」   \735
真中のいいところだけを手つみしたコーヒーです。この方法も昔からありますが、機械化が進んだ今なかなか手に入りません。

● イリガチェフェ・モカ   \500
甘味がたっぷりのいいモカがはいりました。ぜひお試しください。

● アスコナ農園・キリマンジャロ   \380
バランスの良いキリマンジャロです。前述のモカともどもごく最近になってアフリカ産の質がよくなってきました。

● グアテマラ・ウエウエティナンゴ  ￥380
どっしりしたコクと甘味が溶け込んだ酸味。今までと違うコーヒーのイメージが楽しめます。

●Ｎ１７深煎り  ￥420
アイスコーヒー・エスプレッソ専用に取り寄せました。フレンチローストまで煎ってもコクが抜けません。したがって、普通にドリップしてもうまいですよ。

●コロンビア・サンチュアリオ農園  ￥420
コクがすごい！うすーく点てて遠くで甘味を感じる飲み方がグッドです。

● 紅茶：ヌワラエリヤ  ￥1100（１00ｇ）
渋みがなく、むしろ甘味が強い。２０分蒸らしても渋くないのは特筆もの。
ミルクティーでもストレートでもＯＫ．

●紅茶：ウバ  ￥1100（１００ｇ）
まったりと甘い。ヌワラエリヤがすっきりしているとすればこちらはコクがあって甘い。
ミルクティー向き。でも、ストレートも好き(筆者）。

●紅茶：キャンディー  ￥995（１００ｇ）
タンニンが少ないのでアレンジティーにいい。
りんごを何枚かスライスして蒸らしのときに入れてみてください。
天然アップルティーはおすすめです。